Zapomnij o fasolce z bułką tartą. Podaj ją tak, a rodzina oszaleje z zachwytu

Nie ma nic lepszego niż fasolka szparagowa z aromatycznym czosnkiem, chrupiącymi migdałami i parmezanem, nadającym jej wyrazistego, lekko słonego smaku. Wystarczy kilka składników i parę minut pracy, żeby stworzyć pyszny, sezonowy posiłek. Sprawdź prosty przepis na to smaczne warzywo w nowej wersji, którą pokocha dosłownie każdy. 

Składniki: 

• 500 g fasolki szparagowej;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka startego parmezanu;
• 1/2 łyżki oleju i 1/2 łyżki masła;
• 1/2 szklanki migdałów w płatkach;
• sól i pieprz wedle uznania.

Przygotowanie:

Na początek umyj fasolkę szparagową, poodcinaj jej końcówki i wrzuć ją do wrzącej, osolonej wody. Gotuj strączki przez 4 minuty.  Po tym czasie odcedź je. 

W kolejnym kroku wrzuć na rozgrzany olej z masłem migdały oraz posiekany czosnek. Całość smaż do momentu, aż płatki migdałowe lekko się zarumienią. 

Następnie dodaj na patelnię fasolkę i smaż ją jeszcze przez 3 minuty. Na koniec dopraw danie solą i pieprzem. Przed podaniem obsyp je startym parmezanem. 

Fasolkę szparagową z czosnkiem, migdałami i parmezanem można jeść solo. To danie smakuje wspaniale bez mięs i sosów. Jest lekkie, a jednocześnie sycące, dzięki czemu idealnie sprawdza się na letni obiad lub kolację.

Warto podawać ją do różnych dań z mięsem czy rybami - świetnie komponuje się z pieczonym kurczakiem, grillowanym łososiem, stekiem wołowym czy delikatnym filetem z dorsza.

Taka fasolka pasuje też do makaronów, tj. penne z sosem śmietanowym czy tagliatelle ze szpinakiem. Zaskakująco dobrze smakuje z pieczonymi ziemniakami i jogurtowym dipem. Polecamy podawać ją również jako dodatek do kiełbasy czy karkówki z grilla.